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  • Feijoada bem leve

    Para a feijoada ficar mais leve, acrescente um copo de caldo de laranja, quando ela já estiver pronta.

  • Menos gordura na feijoada

    Para tirar a gordura excessiva da feijoada, adicione, durante a fervura, um limão-galego, inteiro e com casca, cortado em cruz. Antes de servir a feijoada, retire o limão.

  • A feijoada ficou salgada?

    Para tirar o excesso de sal da feijoada, adicione uma pitada de açúcar.

  • Calcule o feijão

    1 xícara de feijão cru serve três pessoas depois de pronto.

  • Feijoada rápida

    Faça uma feijoada rápida, sem deixar as carnes salgadas de molho, usando metade das carnes frescas. Elas absorverão o sal, dando o ponto certo ao tempero.

  • Arroz com mais sabor

    Cozinhe o arroz sempre com a panela tampada. Assim ele não perde nem o sabor nem a consistência.

  • Arroz com cheiro de queimado

    O cheiro e o gosto de queimado sairão facilmente se você enfiar no arroz uma cebola cortada ao meio.

  • Arroz sequinho e soltinho

    Para tirar o excesso de umidade do arroz guardado em lata, é só colocar uma fatia de pão seco dentro. O pão deixa o arroz seco e soltinho.

  • O arroz grudou na panela

    Para desgrudar restos de arroz do fundo da panela, coloque um pouco de água e vinagre e deixe ferver. O arroz sairá facilmente.

  • Arroz queimado

    Você pode também colocar a panela de arroz queimado, destampada, em cima de uma toalha molhada. O cheiro e o gosto de queimado desaparecerão.
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