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Receitas
Baião-de-dois
Ingredientes2 xícaras de arroz
2 xícaras de Feijão Macaçar Turquesa
1/2 xícara de manteiga de garrafa (ou 3 colheres de manteiga comum)
200g de queijo de coalho (se não tiver, substitua por meia cura)
1 pimenta-de-cheiro (só se encontrar)
Coentro e cebolinha picados
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
500g de carne de charque
Modo de preparar
Cozinhe o Feijão Macaçar Turquesa somente na água com a carne de charque picadinha. Quando o feijão estiver quase cozido, acrescente o arroz, a manteiga de garrafa, a cebola e o alho. Deixe cozinhar até que o arroz esteja macio. Agora acrescente a pimenta-de-cheiro picada, o coentro com a cebolinha e o queijo de coalho em cubos. Misture tudo. Desligue a panela e abafe. Sirva morno. Será melhor apreciado em todo o seu sabor.
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